13. Gulai ayam tewel

Name: 13. Gulai ayam tewel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 tewel; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Secukupnya lada; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; Secukupnya kunir; 3 cm jahe; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; Secukupnya serai geprek; 1 bungkus Santan kental 65ml; 3 cm lengkuas geprek; Secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula

Putri Nur W @jarimungil

nganjuk

Lama banget ngga masak gulai ayam, berhubung punya stok tewel kalo org Jawa bilang nya (gori /nangka muda) jadi kita coba campur keduanya. Rasanya ga kalah enak sama gulai padang. Selamat mencoba

Lebih banyak

13. Gulai ayam tewel

Putri Nur W @jarimungil

nganjuk

Lama banget ngga masak gulai ayam, berhubung punya stok tewel kalo org Jawa bilang nya (gori /nangka muda) jadi kita coba campur keduanya. Rasanya ga kalah enak sama gulai padang. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgayam
1/4tewel
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
Secukupnyalada
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
Secukupnyakunir
3 cmjahe
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
Secukupnyaserai geprek
1 bungkusSantan kental 65ml
3 cmlengkuas geprek
SecukupnyaGaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus tewel 20 menit dihitung setelah air mendidih kemudian tiriskan
2

Blender seluruh bahan halus (bawang merah, putih, kunyit, jahe, kemiri, cabe)
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk
5

Masukkan ayam lalu aduk aduk
6

Beri 3 gelas air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, pada bubuk
7

Masukkan tewel, aduk rata
8

Tambahkan santan
9

Aduk dan tunggu sampai agak sedikit asat (bumbu meresap)