にんじんだけのシンプルサラダです。このレシピの生い立ちにんじんの表面がしわくちゃになってたので作ってみました。
皮をむきます。
千切りスライサーで千切りにします。塩小さじ1/2
混ぜます。
皿２枚置いて10分
強めに水分をしぼります。
※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
調味料を加えて
よく混ぜて
ラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。
お好みで白胡椒
しっかり水分をしぼりましょう。酸味がバランスを整えます。冷やすことで味が締まります。
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