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ズッキーニのテンジャンチゲ
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ズッキーニのテンジャンチゲ-レシピのメイン写真

ズッキーニのテンジャンチゲ

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

ズッキーニにスープが染み込む!食欲が落ちてくる暑い夏にもぴったりの1品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市産のズッキーニを使用しました

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. じゃがいも 1個
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 豆腐 1丁
  5. 豚バラ肉(薄切り) 100g
  6. しめじ 1パック
  7. テンジャン 大さじ3
  8. 牛だしスープ(粉末) 小さじ2
  9. (A)ごま油 大さじ1
  10. (A)赤唐辛子(斜め切り) 1本
  11. (A)にんにく(みじん切り) 1片
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを厚さ5mm幅の輪切り、長ネギを小口切りにする

  2. 2

    ジャガイモの皮をむき、半月切りにする。豆腐を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    牛だしスープを入れた水3カップと一口大に切った豚バラ肉を鍋に入れて火にかける

  4. 4

    スープが沸騰したらテンジャンを溶き入れる

  5. 5

    鍋に1.と(A)、ほぐしたシメジを入れて煮る

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2024/06/11 02:00に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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