ズッキーニのテンジャンチゲ

Name: ズッキーニのテンジャンチゲ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; じゃがいも 1個; 長ネギ 1/2本; 豆腐 1丁; 豚バラ肉(薄切り) 100g; しめじ 1パック; テンジャン 大さじ3; 牛だしスープ（粉末） 小さじ2; (A)ごま油 大さじ1; (A)赤唐辛子（斜め切り） 1本; (A)にんにく(みじん切り) 1片

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

ズッキーニにスープが染み込む！食欲が落ちてくる暑い夏にもぴったりの１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市産のズッキーニを使用しました

ズッキーニのテンジャンチゲ

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

ズッキーニにスープが染み込む！食欲が落ちてくる暑い夏にもぴったりの１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市産のズッキーニを使用しました

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材料

2人分

ズッキーニ 1/2本
じゃがいも 1個
長ネギ 1/2本
豆腐 1丁
豚バラ肉(薄切り) 100g
しめじ 1パック
テンジャン大さじ3
牛だしスープ（粉末）小さじ2
(A)ごま油大さじ1
(A)赤唐辛子（斜め切り） 1本
(A)にんにく(みじん切り) 1片

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作り方

1

ズッキーニを厚さ5mm幅の輪切り、長ネギを小口切りにする
2

ジャガイモの皮をむき、半月切りにする。豆腐を食べやすい大きさに切る
3

牛だしスープを入れた水3カップと一口大に切った豚バラ肉を鍋に入れて火にかける
4

スープが沸騰したらテンジャンを溶き入れる
5

鍋に1.と(A)、ほぐしたシメジを入れて煮る

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2024/06/11 02:00に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

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