トマトとツナのペペロン♪ガーリックパスタ
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
トマトの入ったペペロンチーノが食べたくて♪冷製ではない熱々ガーリックマシマシ！ピリ辛なパスタです
塩麹とトマトが旨味増し
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きでよく作ります
お店にも食べに行き色々開拓していますが
トマト入りのペペロンチーノってあまりないので作ってみました。
トマトとツナのペペロン♪ガーリックパスタ
トマトの入ったペペロンチーノが食べたくて♪冷製ではない熱々ガーリックマシマシ！ピリ辛なパスタです
塩麹とトマトが旨味増し
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きでよく作ります
お店にも食べに行き色々開拓していますが
トマト入りのペペロンチーノってあまりないので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは茹でておきます。
茹で汁はお玉一杯分取っておきます。 - 2
にんにくはスライスし、トマトは大きめの角切り、小ねぎは小口切りにしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくを軽く炒め小口切りの鷹の爪を加え香りを出します。(弱火)
-
- 4
③にトマト、ツナ缶を汁ごと加え炒めます(中火)トマトがしんなりしたら
ネギは根の近くの部分を加えたので早めに入れてます
-
- 5
パスタの茹で汁と塩麹、小口ネギを加え少し炒め煮にし、茹でたパスタを加え塩、コショウで味を整え全体に混ぜます(強火)
-
- 6
お皿に盛り付けブラックペッパーをお好みで振り完成です。
-
コツ・ポイント
にんにく、鷹の爪の量はお好みで、鷹の爪は多めが個人的には好き♡
トマト、ツナ缶を加える時油ハネしますので一度火を消して加えてね
塩麹がなければ白だし小さじ1〜試してみて下さい
ツナではなく食材と合うものならアサリやしらすでも美味しい。
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23852326
