完熟トマトDEめちゃ旨アラビアータパスタ
お買い得完熟トマトで冷凍にもできるアラビアータソースを作りました♡ちょっとひと手間ですが〜まろやかな旨さにビックリ♡
このレシピの生い立ち
地元で有名な美味しい和田さんのトマトを贅沢にたっぷり使いました。今シーズンはもう販売ラスト？かな？と主人が大量買い♡笑♡おかげさまでお店並み？のとっても美味しいソースができました♡満足♡
完熟トマトDEめちゃ旨アラビアータパスタ
お買い得完熟トマトで冷凍にもできるアラビアータソースを作りました♡ちょっとひと手間ですが〜まろやかな旨さにビックリ♡
このレシピの生い立ち
地元で有名な美味しい和田さんのトマトを贅沢にたっぷり使いました。今シーズンはもう販売ラスト？かな？と主人が大量買い♡笑♡おかげさまでお店並み？のとっても美味しいソースができました♡満足♡
アプリでひらく作り方
- 1
完熟トマト2キロ洗います。
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- 2
上に十文字の包丁目を入れ〜下はヘタを取り固そうなところも切り落とす。
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- 3
大きめ鍋にお湯を沸かし〜沸いたらトマトを全部入れ〜転がしながら2分。
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- 4
ザルにあげ〜流水かけると皮が簡単にクルリンとむける。
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- 5
ざく切りにする。
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- 6
トマトを茹でた鍋にざく切りトマトを入れ〜水とスライスニンニクとハーブ系スパイスを入れフタをして20分ほど煮込む。
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- 7
フタを取り調味料を入れ10分煮込む。
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- 8
唐辛子を取り出し〜さらに10分煮込む。出来上がったアラビアータソースは冷凍できるので〜作り置き保存する。
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- 9
すぐに食べる分は〜茹でたパスタをフライパンに入れ〜オリーブオイルをかけアラビアータソースをかけ混ぜながらサッと炒める。
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- 10
余分なものはいらない？トッピングにミニトマトを添えてみました♡
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コツ・ポイント
完熟なのでお買い得価格で加熱用トマトとして売られていましたが〜主人がたっぷり買ってきたので〜冷凍にもできるアラビアータソースにしました♡いつもホールトマト缶で作っていたのですが〜ひと口食べてビックリ主人も私も旨〜と叫んでしまいました♡
つくれぽ
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