ตัวเนื้อเค้กจะทำเป็นเค้กชิฟฟ่อนนะครับ
1/เริ่มแรกให้นำไข่แดงตีกับน้ำตาลทรายให้น้ำตาลทรายละลาย
2/พอน้ำตาลทรายละลายได้ที่ให้ใส่กะทิน้ำมะพร้าวแล้วก็น้ำมันพืชตามด้วยกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมลงไปนิดนึงแล้วคนให้เข้ากัน
3/จากนั้นนำแป้งเค้กเกลือผงฟูมาร่อนลงไปในส่วนผสมที่เราเตรียมไว้
4/จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้

มาทำส่วนของเมอแรงกันครับ
1/นำไข่ขาวมาแล้วบีบน้ำมะนาวลงไปจากนั้นตีให้ขึ้นฟองหยาบแล้วทยอยใส่น้ำตาลแบ่งน้ำตาลใส่เป็น 2 ครั้งแล้วตีจนตั้งยอดกลางแล้วตีกระปิดต่ำตัดฟองอากาศเราจะได้เป็นเมอแรง

1/เราจะนำส่วนผสมที่ 1 แล้วก็มือแรงมาผสมกันนะครับค่อยๆตะล่อม number แรงเข้าไปผสมในส่วนผสมที่เราเตรียมเอาไว้แล้วค่อยๆคนจนกว่าเนื้อเมอแรงกับตัวที่เราเตรียมไว้เข้ากันดีอย่าคนแรงนะครับไม่อย่างนั้นเมอแรงจะยุบตัวได้
2/จากนั้นพอเราได้ส่วนผสมแล้วเราตักใส่พิมพ์พิมพ์ขณะที่ผมใช้เป็นขันข้าวเบอร์ 10 นะครับจะตัดอยู่ได้ประมาณ 4 พิมพ์แล้วนำเข้าอบไฟ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาทีเราก็จะได้เนื้อเค้กชิฟฟ่อนเดี๋ยวเราไปทำซอสลาวากันครับ

อย่างแรกเราตีวิปปิ้งครีมแล้วก็น้ำมะพร้าวให้ตั้งยอดกลาง(น้ำมะพร้าวควรใช้น้ำมะพร้าวที่เย็นจัดนะครับจะถึงจะตีวิปปิ้งครีมออกมาได้)พอเราตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแล้วให้นำกะทิลงไปผสมแล้วค่อยๆคนจนเป็นเนื้อที่หนืดแต่ไม่กับถึงเหลว จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไปแล้วก็กลิ่นมะพร้าวน้ำหอมแล้วคนผสมให้เข้ากัน
พอเราได้ซอสลาวาแล้วให้เรานำซอสลาวาเนี่ยไปใส่ถุงบีบแล้วก็เอาไปบีบใส่หน้าตัวเค้กที่เราได้ทำเอาไว้แล้วก็ตกแต่งด้วยคุกกี้หรือว่าขนมอะไรก็ตามที่เรามีแล้วก็ตามด้วยเนื้อมะพร้าวใส่ไปเลยครับ

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วครับอาจจะไม่ได้อธิบายละเอียดทุกขั้นตอนขนาดนั้นนะครับเพราะว่าลืมถ่ายเอาไว้ต้องขอโทษด้วยจริงๆ
*วอร์มเตาอบทุกครั้งก่อนอบ
*อยากคนเมอแรงแรงเกินไปไม่อย่างนั้นมือแรงจะยุบตัว
ข้อควรระวังก็มีประมาณแค่นี้ครับ🙂