Lavare le melanzane e tagliartele con uno spessore di circa 1,5 cm.

Mettele sotto sale grosso per circa 1 ora in modo da far uscire L acqua.

Nel frattempo, in una padella mettete olio e fate soffriggere L aglio. Poi, versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fatela andare per circa 20 minuti.

Accendete il forno a 180 gradi, in una teglia mettete le fettine di melanzane, precedentemente risciacquate dal sale e asciugate per bene. Fate cucinare per circa 20 minuti

Gratuggiate il grana padano e tagliate a cubetti la mozzarella

Una volta pronte le melanzane, in una pirofila versate un po' di pomodoro, disponete un po' di melanzane, i cubetti di mozzarella e il grana.... poi continuate cosi fino all ultimo strato.

Infornate per 180 gradi per 20 minuti.... e il piatto è pronto