白桃ヨーグルトムース
株式会社プロフーズ @cook_40296345
白桃ソースの甘みとヨーグルトの甘酸っぱさの調和がとれた白桃ヨーグルトムースです。ふんわりとした食感も魅力的。
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0327
白桃ヨーグルトムース
白桃ソースの甘みとヨーグルトの甘酸っぱさの調和がとれた白桃ヨーグルトムースです。ふんわりとした食感も魅力的。
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アプリでひらく作り方
- 1
[ゼラチンリーフ300 6枚]を使用します！
-
- 2
準備
氷水（分量外）を入れたバットにゼラチンリーフを重ならないように1枚ずつ入れ、3～5分浸し、固く絞る。 - 3
１）ボールにAの材料を入れハンドミキサーで6分立てに泡立てる。
ヨーグルトを加え混ぜる。 - 4
２）別のボールに水と準備しておいたゼラチンリーフを入れ湯せんで溶かし１）に加え混ぜ合わせる。器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
- 5
３）［ 白桃ソースを作る ］
ボールにすべての材料を入れ、ブレンダーで混ぜる。
冷やし固めた２）にかける。
コツ・ポイント
[ゼラチンリーフ300 6枚]はプロも愛用計量いらずの薄板状ゼラチン。計量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易ですぐ溶け、美しい仕上がりが得られます。
1枚約3.3ｇ
つくれぽ
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