日式蛋包炒麵的食譜成品照片

日式蛋包炒麵

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預備食材

2人份

日式炒麵醬適量
柴魚片適量
日式美乃滋適量
蛋包乳酪
雞蛋 3顆
乳酪絲 100g
低筋麵粉 7g
水 50g
太白粉 7g
炒麵
油麵 300g
高麗菜 150g
日式炒麵醬 40g
豬五花火鍋肉片 100g
洋蔥半顆
白胡椒粉適量

料理步驟

1

事前準備:
洋蔥切絲
高麗菜洗淨手撕成小片
豬五花適當切段
2

開火鍋裡加入沙拉油
加入豬五花炒到變色
加入洋蔥、高麗菜炒至半熟
3

加入油麵炒到面整個散開
再加入日式炒麵醬和胡椒粉
炒到食材全熟後就可呈出放盤子裡備用
4

將鍋洗乾淨
重新開火加油
將太白粉、低筋麵粉和水放到碗中攪勻
再加入雞蛋整個攪散拌勻
5

將一半的雞蛋倒入熱好的鍋中
放一半的乳酪絲
6

在放入一半的炒麵
將蛋上下兩邊往內折
7

蛋包麵移到鍋子邊
8

將整個蛋包麵反倒在盤子上
9

擠上炒麵醬和美乃滋在撒上柴魚片即可

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熱愛甜點的女孩沛沛 @pei_hua712

發布於 2024年11月20日 14:27

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留言

熱愛甜點的女孩沛沛 @pei_hua712

2024年11月20日 14:28

小撇步
! 日式炒麵醬在全聯可買到
! 由於炒麵醬已有鹹度所以沒有額外再加鹽
! 高麗菜可盡量撕小片這樣比較容易熟

關鍵字

日式蛋包炒麵

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