先將常溫奶油和糖粉拌勻，打發至顏色略白

加入常溫牛奶，繼續打發到體積微膨(有點油水分離正常，繼續打發跟攪拌會融合)

拌入麵粉、鹽、茶葉、檸檬皮

整成一顆麵團後，上下墊一張長的保鮮膜，桿平至喜歡的厚度，我的是約0.3公分

冰冷藏約30分鐘等定型

從冰箱拿出後，用餅乾模型切出喜歡的大小或造型，餅乾模型沾點糖粉可以避免麵團黏模型，不好脫模

用160度烤約25-30分鐘，至上色

等放涼的同時可以做糖霜，將50克的糖粉和10克的檸檬汁混合備用
（如果想要做更多糖霜，使用5:1的糖粉：檸檬汁做調整）