Rebung Santan

Name: Rebung Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg rebung yang sudah direbus dengan daun salam kurang lebih 15 menit; 300 ml santan; 5 buah cabe keriting; 4 buah cabe rawit (optional); 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1 blok terasi; 1 sdm udang kering/udang rebon; 1 sdm ketumbar; 4 cm kunyit; 1 batang serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya air; secukupnya garam, sasa, gula

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Rebung Santan

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgrebung yang sudah direbus dengan daun salam kurang lebih 15 menit
300 mlsantan
5 buahcabe keriting
4 buahcabe rawit (optional)
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 butirkemiri
1 blokterasi
1 sdmudang kering/udang rebon
1 sdmketumbar
4 cmkunyit
1 batangserai geprek
3 cmlengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
secukupnyaair
secukupnyagaram, sasa, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender cabe, bawang, kemiri, ketumbar, terasi, rebon, kunyit sampai halus
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, serai, daun jeruk, aduk hingga wangi
3

Masukkan rebung, aduk hingga rata, lalu masukkan air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan santan, garam gula garam, masak sampai air menyusut, sambil koreksi rasa, angkat sajikan