Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare cipolla e carote a cubetti
- 2
Soffriggere la pancetta e dopo qualche minuto aggiungere cipolla, carote e un pizzico di sale.
- 3
Aggiungere un cucchiaio abbondante di concentrato e mescolare bene. Lasciare soffriggere qualche minuto
- 4
Scolare i fagioli e aggiungerli alla pentola
- 5
Aggiungere abbondante acqua e lasciare cucinare per 30/40 minuti con dei rametti di rosmarino.
- 6
Prelevare 3 mestoli di composto per frullarlo insieme ad un cucchiaio d'olio, creando una cremina da lasciare da parte
- 7
Versare i ditaloni in pentola aggiungendo acqua bollente se necessario
- 8
Completare la cottura della pasta mescolando regolarmente e aggiungendo acqua all'occorenza (senza esagerare, la consistenza dovrà risultare densa)
- 9
Quando la pasta sarà cotta, aggiungere la cremina preparata in precedenza e regolare di sale e pepe
- 10
Lasciare riposare qualche minuto e servire con un filo d'olio sopra
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