Linguine com molho de cogumelos e vinho do porto

Name: Linguine com molho de cogumelos e vinho do porto
Yield: 1 dose
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g cogumelos laminados; 1/4 cebola pequena picada; 1 dente alho ralado; 120 ml vinho do Porto; 200 ml natas; 2 colheres de sopa salsa fresca picada; q.b. queijo parmesão ralado; q.b. azeite virgem extra; q.b. sal e pimenta preta; 180 g massa linguine; 100 ml água da cozedura da massa

Marlene Teixeira (Da Panela para o Coração) @cook_marlene_dppoc

Porto

Um prato vegetariano que se prepara em 15 minutos. Simples e muito saboroso. Conquista qualquer barriguinha. 😍 Porque, para se obter um sabor especial nas refeições que preparamos, nem sempre necessitamos de uma grande quantidade de ingredientes.

Esta é uma refeição prática; ideal para aquele jantar de semana onde o tempo é escasso, mas a vontade de algo reconfortante e delicioso impera. Podem transformá-la numa receita vegan, substituindo as natas por um creme vegetal e o queijo parmesão por levedura nutricional.
#CA2025

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Linguine com molho de cogumelos e vinho do porto

Marlene Teixeira (Da Panela para o Coração) @cook_marlene_dppoc

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Ingredientes

20 min

1 dose

250 gcogumelos laminados
1/4cebola pequena picada
1 dentealho ralado
120 mlvinho do Porto
200 mlnatas
2 colheres de sopasalsa fresca picada
q.b. queijo parmesão ralado
q.b. azeite virgem extra
q.b. sal e pimenta preta
180 gmassa linguine
100 mlágua da cozedura da massa

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Instruções para cozinhares

20 min

1

Cozinhar a massa de acordo as indicações presentes na embalagem. Reservar água da cozedura.
2

Colocar um fio generoso de azeite numa frigideira. Acrescentar a cebola e o alho. Refogar em lume médio até a cebola ficar translúcida.
3

Juntar os cogumelos e cozinhar até ficarem macios e dourados. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
4

Adicionar o vinho do Porto, misturar e deixar cozinhar em lume alto uns 2 minutos.
5

Juntar as natas. Polvilhar com a salsa, para conferir alguma frescura e misturar tudo muito bem, deixando cozinhar mais 1 minuto em lume médio.
6

Acrescentar a massa e a água da cozedura. Envolver delicadamente no molho dos cogumelos.
7

Polvilhar generosamente com queijo parmesão ralado.
8

Meu canal: https://www.youtube.com/watch?v=8mz6Ey0wy9c

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Marlene Teixeira (Da Panela para o Coração) @cook_marlene_dppoc

em domingo, 02 de março de 2025, 13:50h

Porto

Uma eterna curiosa por ingredientes novos. Uns saudáveis, outros nem tanto. Apaixonada pela criação de receitas simples, mas com muito sabor e que aquecem a alma, sempre com amor! Neste mundo da culinária desde 2012, com a marca Da Panela para o Coração (Blog e YouTube). Canal: https://www.youtube.com/@da_panela_para_o_coracao

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Linguini Cogumelo Vinho

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