Sperimentazione in Cucina: Panetto di Pasta Matta!
Oggi vi porto una ricetta speciale, perfetta per chi ama unire tradizione e innovazione in cucina. Preparate per 2 persone questo panettino semplice e rustico, noto anche come “pasta matta”.
Valori nutrizionali (a persona):
424 kcal | 19,5g grassi | 44,4g carboidrati | 16,2g proteine
Sperimentazione in Cucina: Panetto di Pasta Matta!
Oggi vi porto una ricetta speciale, perfetta per chi ama unire tradizione e innovazione in cucina. Preparate per 2 persone questo panettino semplice e rustico, noto anche come “pasta matta”.
Valori nutrizionali (a persona):
424 kcal | 19,5g grassi | 44,4g carboidrati | 16,2g proteine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti la farina setacciata e lo zucchero in una ciotola, crea un buco al centro e versa acqua, vino, olio e sale. Lavora l’impasto dal centro, facendo assorbire gradualmente la farina. Una volta ottenuta una palla elastica, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare per 30 minuti.
- 2
In una padella, passa le verdure con un filo d’olio. Aggiungi la ricotta, il prezzemolo, sale e pepe, amalgamando bene il tutto.
- 3
Infarina il piano da lavoro, stendi l’impasto e farciscilo con il mix di ricotta e verdure. Chiudi a mo’ di strüdel, pratica qualche incisione sulla superficie e spennella con un po’ di olio. Inforna a 180°C per 25-30 minuti fino a ottenere un panettino dorato e croccante.
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