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今が旬!タケノコのきんぴら
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今が旬!タケノコのきんぴら-レシピのメイン写真

今が旬!タケノコのきんぴら

隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

ごま油がアクセント
ご飯が進みます。
お弁当のおかずにも◯
簡単炒めるだけ。
一味変わったタケノコ料理に

ごま油がアクセント
ご飯が進みます。
お弁当のおかずにも◯
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材料

  • 茹でたけのこ 150g〜200g
  • 豚バラスライス(こま切れ) 100g程度
  • ごま油 大さじ1
  • A:砂糖 小さじ1〜2
  • A:醤油 大さじ1
  • A:みりん 大さじ1
  • お好みで鷹の爪 適量
  • お好みで炒りごまをトッピング
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作り方

  1. 1

    たけのこは、柔らかい先の方は5〜6㎜幅に、食感が硬めの根元側は2〜3mm幅に繊維に沿って切る。

    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方1写真
    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方1写真
    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    豚肉は具とよく絡むように小さめに切る。

    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、鷹の爪(お好みで)をさっと炒めたら豚肉を入れて色がほんのり変わるまで炒める。

    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方3写真
    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色がほんのりかわったら、たけのこを加えてさらに炒める。2分ほど炒めたら、Aを加えてさらに炒める。

    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方4写真
    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    焦げつきに注意しながら火を少し強めて煮汁を煮詰めていく。汁気がほとんどなくなるまで炒めれば完成。

    • 今が旬!タケノコのきんぴら作り方5写真
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隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320
2025/04/14 06:09に公開
一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ゆでたけのこ こま切れ トウガラシ 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24645727
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