Abon ayam

Name: Abon ayam
Yield: 1 mangkok uk 750 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 65 ml santan kental; 150 ml air kaldu rebusan ayam; Secukupnya minyak goreng; ❤️ Bumbu rebusan ayam :; 500 ml air; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk angka 8; ❤️ Bumbu Halus; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang sereh ambil bagian putihnya, iris tipis; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas muda; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt bubuk kunyit; ❤️ Seasoning; 2 sdm gula pasir; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cindra @cook_19914509

surabaya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025

Lebih banyak

Abon ayam

Cindra @cook_19914509

surabaya

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 mangkok uk 750 ml

500 grdada ayam fillet
65 mlsantan kental
150 mlair kaldu rebusan ayam
Secukupnyaminyak goreng
❤️ Bumbu rebusan ayam :
500 mlair
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk angka 8
❤️ Bumbu Halus
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 batangsereh ambil bagian putihnya, iris tipis
1 ruasjahe
3 ruaslengkuas muda
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtbubuk kunyit
❤️ Seasoning
2 sdmgula pasir
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan dan bumbu
2

Didihkan air masukkan ayam daun salam dan daun jeruk
3

Masak hingga matang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan lalu suwir. Sisihkan
4

Masukkan semua bumbu halus ke dalam chopper lalu haluskan hingga benar benar halus
5

❤️ panaskan secukupnya minyak goreng, tuang bumbu halus hingga harum
6

Masukkan santan masak hingga matang
7

Beri seasoning garam, gula, penyedap.aduk hinnga tercampyr rata. Koreksi rasa
8

Masukkkan ayam suwir, masak sambil diaduk dengn api kecil hingga benar benar matang dan kering
9

Setelah dingin masukkan wadah tertutup