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あったかうどん
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あったかうどん

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

母が作るこのうどんが私の中ではNO.1♬
シンプルなのに本当に美味しいです♡

母が作るこのうどんが私の中ではNO.1♬
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あったかうどん

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

母が作るこのうどんが私の中ではNO.1♬
シンプルなのに本当に美味しいです♡

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材料

2人分
  • うどん(乾・冷凍) 2人分
  • お水 器に8割くらい
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 適量
  • 醤油 ひと回し
  • みりん 適量
  • 酒 少々
  • だしの素 適量
  • 冷凍椎茸か干し椎茸(なくても大丈夫) 2個
  • 味の素 少々
  • 【具材】
  • とろろ昆布 適量
  • ゆで卵か温泉卵 2個
  • ほうれん草・小松菜 少々
  • わかめ 少々
  • ネギ 少々
  • 揚げ玉 少々
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作り方

  1. 1

    入れる具材は切っておく。

  2. 2

    鍋に器の8割量のお水を入れて、椎茸も加えて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、麺つゆ・醤油・みりん・酒だしの素を入れる。味の素も加えて味をみて調整する。

  4. 4

    別鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でる。

  5. 5

    茹で上がったらザルにあげ3の鍋に麺を投入する。ひと煮立ちさせたら、器に入れお好みの具材をのせて完成!

コツ・ポイント

特に難しい工程はありません。調味料は、いつも適当に入れてますが、美味しく仕上がります。個人的にはとろろ昆布は必須♡

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2025/05/31 05:33に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□ ★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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うどん ねぎ ゆで卵 ワカメ 小松菜 しいたけ ほうれん草 とろろこんぶ 卵 酒 ほししいたけ

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