Camarão Guisado Cremoso

Name: Camarão Guisado Cremoso
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 600 g camarão descascado; 2 tomates maduros (picados); 1 cebola média (picada); 1 pimento verde pequeno (picado); 3 dentes alho (picados); 200 ml polpa de tomate; 150 ml leite de coco (opcional, para cremosidade extra); 2 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa manteiga; 1 folha louro; q.b Coentros frescos picados; q.b Sal e pimenta; 1 pitada piripíri ou malagueta (opcional)

Claudia A @cook_111689539

#CA2025

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Camarão Guisado Cremoso

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Ingredientes

30 min

4 porções

600 gcamarão descascado
2tomates maduros (picados)
1cebola média (picada)
1pimento verde pequeno (picado)
3 dentesalho (picados)
200 mlpolpa de tomate
150 mlleite de coco (opcional, para cremosidade extra)
2 colheres de sopaazeite
1 colher de sopamanteiga
1 folhalouro
q.bCoentros frescos picados
q.bSal e pimenta
1 pitadapiripíri ou malagueta (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

30 min

1

Numa panela larga, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2

Junte o pimento e o tomate picado. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando até os legumes se desfazerem.
3

Acrescente a polpa de tomate e a folha de louro. Tempere com sal, pimenta e, se gostar, um toque de piripíri.
Deixe o molho apurar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4

Junte os camarões e envolva bem. Cozinhe 5 a 7 minutos, apenas até ficarem rosados e suculentos.
Se desejar um molho mais cremoso, acrescente o leite de coco e mexa até incorporar.
Finalize com coentros frescos picados antes de servir.
Acompanhe com arroz branco soltinho ou com pão para aproveitar bem o molho!
5

Acompanhe com seco ou com pão para aproveitar bem o molho!