Salmone in maionese di pomodoro, zucchine e mix di pepe in grani
Un piatto che nella sua semplicità mi ha davvero soddisfatta, la maionese di pomodoro conferisce freschezza e gusto delicato, oltre al pesce si può anche accompagnare carne, uova e verdurine !
#calendarioagosto
Salmone in maionese di pomodoro, zucchine e mix di pepe in grani
Un piatto che nella sua semplicità mi ha davvero soddisfatta, la maionese di pomodoro conferisce freschezza e gusto delicato, oltre al pesce si può anche accompagnare carne, uova e verdurine !
#calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo la maionese di pomodoro: laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente, tagliamo a pezzi grossolani, aggiungiamo i 30 ml di olio evo e il pizzico di sale, frulliamo col minipimer fino a creare una crema densa, mettiamo da parte.
- 2
Laviamo la zucchina e affettiamo a rondelle, facciamo cuocere in padella con 20 ml di olio evo e l'aglio (facoltativo il prezzemolo) lasciamo cuocere per c.10 m. devono risultare ben rosolate, e mettiamo da parte.
- 3
In una padella antiaderente facciamo cuocere il trancio di salmone da ambo le parti, aggiungiamo il sale a gusto alla fine.
- 4
Impiattiamo mettendo la maionese alla base, il salmone, le zucchine, il mix di pepe e e finiamo con qualche cucchiaio di maionese a finire.
- 5
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