小さめのボウルにホットケーキミックスを入れコンポタージュの粉を入れる。牛乳を回し入れかき混ぜ少し固めで止める。

水を加え丁度良い柔らかさになれば良い。

フライパンを温め油を小さじ1を引きスプーンで丸くなるように少しずつ生地を入れたしながらプツプツしてきたらぬれ布巾で冷ます

火にフライパンを戻しひっくり返しこんがり焼けたら蜂蜜をつけて出来上がり。