Laksan Palembang
Ini Resep Posbar ke 33 Saya di GAS 2025 (Tema ke 28 Saya di GAS) dan juga Kelas ke 3 saya di GAS.
Untuk Kelas Kali ini dengan Tema "Aneka Pempek Berkuah". Dengan Narasumber mbak @moonas_kitchen . Trimakasih banyak ya mbak, atas Share ilmunya. Moga Berkah dan jadi ladang pahala buat mbak.
Alhamdulillah dengan Tema Kelas ini jadi bisa belajar bikin Pempek yg berkuah. Biasanya setau saya dan yg biasanya saya buat dirumah cuman favorit saya Pempek Palembang yg berkuah Cuko,, yg udah familiar di kami. Hehehe...
Laksan adalah Makanan Khas Palembang yg berisi Pentol Tekwan atau Potongan Pempek Lenjer. Sajian ini berkuah Santan berwarna kuning kemerahan (dari Cabe Merah dan juga Tomat). Dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
Berbeda dengan Celimpungan yg berkuah Kuning, tapi untuk isiannya cenderung sama.
Untuk Laksan ini saya sama seperti biasanya kalau bikin Pempek dirumah. Saya selalu pakai bahan baku andalan kluarga yg setiap hari slalu ada di Stock dapur saya yaitu Tepung Tapioka Rose Brand, Santan Rose Brand dan juga Minyak goreng Rose Brand. Karna kwalitasnya ter the best. Bikin masakan jadi lebih gurih, kenyal, dan enak.
Source :
@moonas_kitchen
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempekBerkuah
#CookpadCommunity_Solo
Laksan Palembang
Ini Resep Posbar ke 33 Saya di GAS 2025 (Tema ke 28 Saya di GAS) dan juga Kelas ke 3 saya di GAS.
Untuk Kelas Kali ini dengan Tema "Aneka Pempek Berkuah". Dengan Narasumber mbak @moonas_kitchen . Trimakasih banyak ya mbak, atas Share ilmunya. Moga Berkah dan jadi ladang pahala buat mbak.
Alhamdulillah dengan Tema Kelas ini jadi bisa belajar bikin Pempek yg berkuah. Biasanya setau saya dan yg biasanya saya buat dirumah cuman favorit saya Pempek Palembang yg berkuah Cuko,, yg udah familiar di kami. Hehehe...
Laksan adalah Makanan Khas Palembang yg berisi Pentol Tekwan atau Potongan Pempek Lenjer. Sajian ini berkuah Santan berwarna kuning kemerahan (dari Cabe Merah dan juga Tomat). Dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
Berbeda dengan Celimpungan yg berkuah Kuning, tapi untuk isiannya cenderung sama.
Untuk Laksan ini saya sama seperti biasanya kalau bikin Pempek dirumah. Saya selalu pakai bahan baku andalan kluarga yg setiap hari slalu ada di Stock dapur saya yaitu Tepung Tapioka Rose Brand, Santan Rose Brand dan juga Minyak goreng Rose Brand. Karna kwalitasnya ter the best. Bikin masakan jadi lebih gurih, kenyal, dan enak.
Source :
@moonas_kitchen
#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempekBerkuah
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pentol/bakso pempek : Dalam wadah baskom, campur ikan tenggiri giling, putih telur, bawang putih halus, kaldu jamur, garam dan air. Aduk rata menggunakan Mixer kurang lebih 4-5 menit hingga adonan berat & agak kaku. Kemudian tuang Tepung Tapioka Rose Brand secara bertahap.
- 2
Siapkan air di Panci dan didihkan. Ambil 2 pcs Sendok untuk membentuk biji/pentol Pempek. Bentuk adonan menjadi bulatan pentol. Rebus hingga matang mengapung. Angkat, tiriskan.
- 3
Masukkan semua bahan bumbu halus kedalam Chopper, beri sedikit air, lalu haluskan.
- 4
Membuat Kuah Laksan : Tuang, dan Panaskan Minyak Rose Brand, Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan air dan Santan Rosebrand, aduk rata.
- 5
Tambahkan garam dan penyedap, Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan biji/pentol/potongan pempek kedalam kuah. Masak sebentar lalu matikan api.
- 6
Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar