Roti Goreng Ayam Kecap (Tanpa Ulen)

Name: Roti Goreng Ayam Kecap (Tanpa Ulen)
Yield: 12 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam, cacah / giling; 1 bh wortel, potong dadu kecil; 1/2 bh bawang bombay, cincang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 sdm Kecap Manis Indofood; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 2 sdt minyak wijen; 1 sdt maizena larutkan dalam air; secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng; 150-165 ml susu cair hangat; 5 gr ragi instan; 30 gr gula pasir Rose Brand; 1 butir telur, kocok lepas; 1 sdm minyak goreng Rose Brand; 300 gr tepung terigu pro tinggi; 1 sdt garam; 1 butir telur dicampur dengam 1 sdm air dan sejumput garam; Secukupnya tepung panir

Yani Susilowati @Yanihataka04

Alhamdulillah Belajar Bareng Komunitas kali ini bertema roti tanpa ulen, secara kadang pengen bikin roti tapi malas untuk menguleni..
Terima kasih resep dan ilmunya mbak @bundaei

Berkolaborasi dengan @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi kualitas produknya dan mudah didapat di warung² terdekat.. Gula pasirnya bersih dan minyak gorengnya jernih.

Umtuk kecap saya memakai Kecap Manis Indofood, manis dan gurihnya pas, cocok untuk masakan ataupun kudapan.. tersedia kemasan 77 g sehingga lebih praktis dan ekonomis..

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KelasRotiTanpaUlen
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Kopijos_MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#Kopijos_November2025

Alhamdulillah Belajar Bareng Komunitas kali ini bertema roti tanpa ulen, secara kadang pengen bikin roti tapi malas untuk menguleni..
Terima kasih resep dan ilmunya mbak @bundaei

Berkolaborasi dengan @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi kualitas produknya dan mudah didapat di warung² terdekat.. Gula pasirnya bersih dan minyak gorengnya jernih.

Umtuk kecap saya memakai Kecap Manis Indofood, manis dan gurihnya pas, cocok untuk masakan ataupun kudapan.. tersedia kemasan 77 g sehingga lebih praktis dan ekonomis..

Lebih banyak

Roti Goreng Ayam Kecap (Tanpa Ulen)

Yani Susilowati @Yanihataka04

Alhamdulillah Belajar Bareng Komunitas kali ini bertema roti tanpa ulen, secara kadang pengen bikin roti tapi malas untuk menguleni..
Terima kasih resep dan ilmunya mbak @bundaei

Berkolaborasi dengan @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi kualitas produknya dan mudah didapat di warung² terdekat.. Gula pasirnya bersih dan minyak gorengnya jernih.

Umtuk kecap saya memakai Kecap Manis Indofood, manis dan gurihnya pas, cocok untuk masakan ataupun kudapan.. tersedia kemasan 77 g sehingga lebih praktis dan ekonomis..

Alhamdulillah Belajar Bareng Komunitas kali ini bertema roti tanpa ulen, secara kadang pengen bikin roti tapi malas untuk menguleni..
Terima kasih resep dan ilmunya mbak @bundaei

Berkolaborasi dengan @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi kualitas produknya dan mudah didapat di warung² terdekat.. Gula pasirnya bersih dan minyak gorengnya jernih.

Umtuk kecap saya memakai Kecap Manis Indofood, manis dan gurihnya pas, cocok untuk masakan ataupun kudapan.. tersedia kemasan 77 g sehingga lebih praktis dan ekonomis..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3,5 jam

12 bh

Bahan Ayam Kecap :
250 grdaging ayam, cacah / giling
1 bhwortel, potong dadu kecil
1/2 bhbawang bombay, cincang
3 siungbawang putih, cincang halus
1 batangdaun bawang, iris tipis
2 sdmKecap Manis Indofood
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
2 sdtminyak wijen
1 sdtmaizena larutkan dalam air
secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng
Bahan Roti Goreng :
150-165 mlsusu cair hangat
5 grragi instan
30 grgula pasir Rose Brand
1 butirtelur, kocok lepas
1 sdmminyak goreng Rose Brand
300 grtepung terigu pro tinggi
1 sdtgaram
Bahan Baluran :
1 butirtelur dicampur dengam 1 sdm air dan sejumput garam
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

3,5 jam

1

Membuat isian ayam kecap : siapkan semua bahan.
2

Panaskan sedikit minyak Rose Brand untuk menumis, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang bagian putih hingga harum. Masukkan daging cincang tumis hingga berubah warna.
3

Tambahkan wortel dan secukupnya air. Tambahkan bumbu2, Kecap Manis Indofood, saus tiram, tumis hingga bumbu meresap dan matang. Cek Rasa.
4

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
5

Membuat roti goreng : siapkan semua bahan. Campur ragi, gula pasir, susu cair dan telur. Diamkan sesaat hingga berbuih, tanda ragi masih aktif.
6

Masukan minyak, aduk rata. Masukan 1/2 bagian terigu. Masukan garam, aduk rata. Masukan sisa terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering. Jika di rasa adonan masih kering, bisa di tambahkan 15ml lagi, sekitar 1 sdm.
7

Bulatkan dough. Tutup serbet bersih/plastik wrap, diamkan 1 jam.
8

Oles alas kerja dan lumuri tangan dengan margarin/minyak. Setelah mengembang kempiskan. Lumuri tangan dengan margarin tipis2. Pindahkan kemeja kerja yang sudah di oles margarin. Lalu bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing2 bagian. Tutup serbet bersih diamkan 10 menit. Atau bisa langsung dibentuk dan diisi mulai dari bulatan pertama.
9

Pipihkan dough dan isi dengan secukupnya ayam kecap. Rekatkan dengan rapat.
10

Siapkan bahan baluran, celupkan roti ke dalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung panir.
11

Panaskan secukupnya minyak goreng Rose Brand, goreng roti dengan api kecil dan sekali balik hingga kedua sisi golden brown, agar roti tidak terlalu berminyak