Foto di Vellutata di Foglie di Cavolfiore con Panna Acida e Burro

Vellutata di Foglie di Cavolfiore con Panna Acida e Burro

mserino @cook_17588456

ho utilizzato i gambi e le foglie che sono intorno al cavolfiore e che di solito si buttano.
#cenaveloce
#Grembiulecookpad2025
#cavolfiore
#ricettediriciclo

ho utilizzato i gambi e le foglie che sono intorno al cavolfiore e che di solito si buttano.
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ho utilizzato i gambi e le foglie che sono intorno al cavolfiore e che di solito si buttano.
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Ingredienti

30 minuti

2 porzioni

200 gFoglie di cavolfiore
50 gPanna acida
30 gBurro
20 gParmigiano grattugiato
40 gCrostini di pane
q.b.Sale
q.b.Pepe

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Lava e taglia le foglie di cavolfiore.
2

Bollisci le foglie in acqua salata per 10 minuti.
3

Scola e frulla le foglie fino a ottenere una crema liscia.
4

Rimetti la crema sul fuoco, aggiungi panna acida e burro.
5

Cuoci a fuoco dolce per 10 minuti, aggiusta di sale e pepe.
6

Servi con crostini, una spolverata di parmigiano e fiocchetti di burro.

Consigli

Per una consistenza più densa, puoi aggiungere un po' di patata lessa durante la cottura delle foglie.

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mserino @cook_17588456

il 21 novembre 2025 19:23

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