Frango desfiado com milho

Name: Frango desfiado com milho
Yield: 4 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 lata milho doce escorrido; 1 cebola picada; 2 dentes alho picados; 1 tomate picado (ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate); 1 colher de sopa azeite; 1 colher de chá paprika (doce ou picante); 1 colher de chá cominhos; q.b Sal e pimenta; 1/2 chávena de água ou caldo de galinha; a gosto Salsa ou coentros picados (opcional)

Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug

#CA2025

Sabe mais

Frango desfiado com milho

Bartolomeu Sousa @bartolomeu_pug

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

35 min

4 doses

2peitos de frango
1 latamilho doce escorrido
1cebola picada
2 dentesalho picados
1tomate picado (ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate)
1 colher de sopaazeite
1 colher de chápaprika (doce ou picante)
1 colher de chácominhos
q.bSal e pimenta
1/2chávena de água ou caldo de galinha
a gostoSalsa ou coentros picados (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

35 min

1

Coloca os peitos de frango numa panela, cobre com água e adiciona uma pitada de sal.
Cozinha por 12–15 minutos, até o frango ficar totalmente cozido.
Retira da água e desfaz o frango com dois garfos (ou bate 3 segundos na batedeira para desfiar mais rápido).
Reserva.
2

Aquece o azeite numa frigideira grande. Junta a cebola e deixa refogar até ficar translúcida.
Adiciona o alho e cozinha 1 minuto. Junta o tomate ou a polpa de tomate e mistura.
3

Adiciona a paprika, os cominhos, sal e pimenta. Mistura bem e deixa apurar por 2 minutos.
4

Junta o frango desfiado ao refogado. Acrescenta a água ou o caldo para deixar o frango mais suculento. Envolve tudo e deixa cozinhar por 5 minutos.
Junta o milho doce e mistura delicadamente. Ajusta o sal e pimenta.
5

Polvilha com salsa ou coentros picados, se quiseres. Serve quente.