Montate le 2 uova intere con lo zucchero
con l'aiuto di uno sbattitore elettrico
per 8-10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
unite un vasetto di yogurt bianco e il burro fuso. Mescolate.

Continuate la preparazione della
Torta con l'aggiunta della farina
setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di un limone. Mescolate per bene. Versate
l'impasto in una teglia
rettangolare
imburrata e infarinata
o foderata con carta
da forno.

La mia teglia misura
21 per 28 cm. Livellate l'impasto con una spatola. Trasferite la
confettura di albicocche in una sac-a-poche Preriscaldate
il forno a 180°.
Distribuite la confettura
sull'impasto della torta facendo delle strisce orizzontali e verticali a formare una
sorta di griglia.

Infornate per 30/35 minuti forno ventilato e infine spolverata di zucchero a velo.