Pasta di lenticchie con crema di zucca e ricotta

Name: Pasta di lenticchie con crema di zucca e ricotta
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 gr sedani di lenticchie; 1 cucchiaio ricotta di vacca; 1/3 zucca cotta; Sale, olio evo, cipolla, prezzemolo

Salvo Germanà @germanas93

Firenze, Toscana, Italia

Una cremina di zucca e della ricotta per un pranzo da leccarsi i baffi

Pasta di lenticchie con crema di zucca e ricotta

Salvo Germanà @germanas93

Firenze, Toscana, Italia

Una cremina di zucca e della ricotta per un pranzo da leccarsi i baffi

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Ingredienti

15 minuti

1 persona

80 grsedani di lenticchie
1 cucchiaioricotta di vacca
1/3zucca cotta
Sale, olio evo, cipolla, prezzemolo

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Cuoci in forno la zucca; riduci a cubetti e versa in una padella in cui hai fatto imbrunire della cipolla
2

Aggiungi due mestoli di acqua di cottura della pasta, sale, prezzemolo e continua la cottura della zucca schiacciando man mano con uno schiaccia patate
3

Cuoci e scola la pasta, versa in padella ed amalgama con il condimento
4

Servi con un cucchiao di ricotta e una spolvera di prezzemolo tritato