簡単！オイルサーディンとキャベツのパスタ
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
おすすめポイント：簡単！アーリオオーリオ風！包丁はキャベツを切るだけ！野菜モリモリ！缶詰レシピ！魚を食べよう！白ワイン消費！パスタ好き！
きっかけ：美味しそうなオイルサーディンを頂いたので。
簡単！オイルサーディンとキャベツのパスタ
おすすめポイント：簡単！アーリオオーリオ風！包丁はキャベツを切るだけ！野菜モリモリ！缶詰レシピ！魚を食べよう！白ワイン消費！パスタ好き！
きっかけ：美味しそうなオイルサーディンを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱めの中火でじっくり温めます。
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- 2
4〜5cm角にざっくりと切ったキャベツを加えて、塩を振って焦げないように炒めます。
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- 3
キャベツがしんなりしてきたらオイルサーディンを脂も一緒にドバッと加えて、身をほぐしながら炒めます。
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- 4
白ワイン、水、コンソメを加え、火を強めの中火にして煮立たせます。味を見ながら塩を追加したり煮詰めたりしてください。
-
- 5
パスタは別茹でします。今回はソースの塩気が強そうだったので麺200gに対して水約2L（分量外）、塩大さじ1程度です。
- 6
茹でたパスタをソースに加えてざっくり絡めたらお皿に盛って、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
オイルサーディンの個性次第なので、塩加減などは少なめから足していくのがよいかと思います！キャベツを手でちぎれば包丁要らず！和える時間を考えて、パスタの茹で時間は若干短めでOK！唐辛子を加えるとペペロンチーノ風に。
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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