いりこをフライパンで2,3分くらい乾煎りし、一旦キッチンペーパーにあけます。

胡麻を乾煎りし、別の器にあけておく。

フライパンを中火にかけ、合わせ調味料を入れ、泡立ってからほんの少しとろみがついてきたら、いりこを入れる

いりこに調味料が満面なく回ったら、胡麻を入れ、へらで混ぜながらまんべんなく胡麻が付くようにする(厳密にしなくても大丈夫)

広げたキッチンペーパーにあげ、いりこがなるべく重ならないようにし、上からアジシオをふる（塩分気になる方は無くてもOK）

いりこが乾いたらキッチンペーパーごとタッパーなどに入れて出来上がり。