Beef Rendang
Menu bersantan selalu punya tempat spesial menjelang Hari Raya.
Beef Rendang ini dimasak perlahan hingga santannya menyusut dan bumbunya benar-benar pekat, meresap sampai ke dalam daging.
Untuk base-nya saya menggunakan bumbu instan rendang, lalu ditambahkan bumbu dasar lagi supaya rasanya lebih medok. Karena dari bumbu instan dan santannya sendiri sudah cukup gurih, jadi tidak perlu tambahan seasoning lagi — rasanya sudah seimbang.
Kali ini saya pakai Santan Rose Brand yang teksturnya konsisten dan gurihnya lembut, jadi hasil akhirnya tetap kaya rasa meski dimasak lama.
Menu seperti ini enak disiapkan lebih awal dan tinggal dihangatkan saat Hari Raya tiba.
Selamat mencoba!
#GAS2025
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Tangerang
Beef Rendang
Menu bersantan selalu punya tempat spesial menjelang Hari Raya.
Beef Rendang ini dimasak perlahan hingga santannya menyusut dan bumbunya benar-benar pekat, meresap sampai ke dalam daging.
Untuk base-nya saya menggunakan bumbu instan rendang, lalu ditambahkan bumbu dasar lagi supaya rasanya lebih medok. Karena dari bumbu instan dan santannya sendiri sudah cukup gurih, jadi tidak perlu tambahan seasoning lagi — rasanya sudah seimbang.
Kali ini saya pakai Santan Rose Brand yang teksturnya konsisten dan gurihnya lembut, jadi hasil akhirnya tetap kaya rasa meski dimasak lama.
Menu seperti ini enak disiapkan lebih awal dan tinggal dihangatkan saat Hari Raya tiba.
Selamat mencoba!
#GAS2025
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1.A Keringkan daging dengan kitchen tissue agar tidak terlalu berair saat dimasak.
1.B Haluskan semua bumbu, sisihkan.Tips: untuk rendang yang empuk dan tidak mudah hancur, pilih daging has dalam.
- 2
2.A Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2.B Masukkan bumbu instan rendang beserta aromatik, aduk hingga bumbu mengeluarkan minyak dan warnanya lebih pekat.
- 3
3.A Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih kecil.
3.B Tuangkan santan, aduk perlahan sampai kembali mendidih.
3.B Masukkan potongan daging, aduk hingga seluruh bagian terbalut bumbu.
- 4
4.A Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4.B Biarkan hingga kuah menyusut, minyak keluar, dan bumbu mengering.
4.C Koreksi rasa bila perlu.Saya masak hingga benar-benar kering dan dagingnya empuk.
- 5
Sajikan hangat bersama nasi putih. Aromanya wangi dan bumbunya meresap sampai ke dalam.
Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar