冷凍塩サバ⭐︎基本の焼き方（フライパン）
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
冷凍塩サバフィーレをフライパンで簡単に焼く基本の方法。
解凍せずそのまま焼けるので手軽です。
酒を加えることで臭みが取れ、ふっくら美味しく焼き上がります。
冷凍塩サバ⭐︎基本の焼き方（フライパン）
冷凍塩サバフィーレをフライパンで簡単に焼く基本の方法。
解凍せずそのまま焼けるので手軽です。
酒を加えることで臭みが取れ、ふっくら美味しく焼き上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍塩サバを流水でさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2
フライパンにくっつかないホイルシートを敷き、冷凍のまま塩サバをのせて中火にかけます。
-
- 3
酒をふり入れてフタをし、約5分焼きます。
-
- 4
5分後、フタを取りサバから出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 5
ひっくり返して2-3分焼きます。
-
- 6
中まで火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
・酒を加えることで臭みが取れ、身がふっくら仕上がります。
・冷凍のまま焼けるので解凍の手間がありません。
・解凍する場合は冷蔵庫で約4時間ゆっくり解凍します。また、最初の焼き時間を約3-4分に調整します。
・電子レンジ解凍はオススメしません
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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