朝食の味方
下準備①しめじは石づきを取りほぐす。 ②卵はマヨと混ぜとく ③水溶き片栗粉つくる
フライパンにサラダ油で、卵をとろとろぐらいにしたら、置いておく
ごま油でしめじを中火で3分程、炒め、色付きしんなりしてきたら、火を止め、○調味料をいれる
仕上げに片栗粉でツヤがでてくるまで弱火で1.5分炒め、焼いた卵を投入して完成
お好みで刻みネギなどで仕上げる
しめじは色味がつくまで焼き、卵は形ができるぐらいでとろとろに仕上げる。
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