Nem chay thập cẩm

Name: Nem chay thập cẩm
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 tai mộc nhĩ; 1 nắm nấm hương khô; 1 bìa đậu nhỏ; 50 gram đỗ xanh không vỏ; 50 gram miến rong; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 củ hành tây nhỏ; gia vị: bột canh, bột ngọt,hạt tiêu xay, hành lá; 20 cái Bánh đa nem

Hương Lê @cook_2458461

Sơn Tây - Hà Nội

Những ngày nghỉ cuối tuần tôi có thời gian rảnh, hôm nay con gái tôi đi học đại học ở Hà Nội về nói, mẹ ơi hôm trước con được bạn mời đi ăn cơm chay có món nem ngon lắm mẹ có biết làm không? Tôi thoáng nghĩ trong đầu mình chưa làm bao giờ nhưng vẫn trả lời con gái, đơn giản mẹ sẽ chiêu đãi cả nhà luôn,Thế là tôi đi chợ mua đồ về làm, thật phấn khởi khi ăn được chồng và các con khen ngon quá nên tôi viết lại công thức này chia sẻ cùng các bạn!

Xem thêm

Nem chay thập cẩm

Hương Lê @cook_2458461

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 phần ăn

3tai mộc nhĩ
1 nắmnấm hương khô
1 bìađậu nhỏ
50 gramđỗ xanh không vỏ
50 grammiến rong
1 củcà rốt nhỏ
1 củhành tây nhỏ
gia vị: bột canh, bột ngọt,hạt tiêu xay, hành lá
20 cáiBánh đa nem

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Mộc nhĩ, nấm hương, miến rong rửa sạch ngâm với nước ấm cho nhanh mềm, cà rốt nạo vỏ, hành tây bóc vỏ, hành lá, tất cả rửa sạch thái nhỏ như trong hình (riêng đỗ xanh ngâm nước ấm già 15 phút đổ ra rổ cho ráo nước cho vào chảo rang vàng cho dậy mùi thơm)
2

Để tất cả vào nồi cho gia vị 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa và phê tiêu xay, 1 bìa đậu phụ nhỏ dùng găng bóp đậu phụ và trộn đều.
3

Cuốn nhân nem bằng bánh đa nem như hình (khi cuốn nem nén cuốn chặt và nhỏ để cho nem ròn và không uống mỡ)
4

Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đợi cho dầu sôi cho nem vào dán vàng đều (nên để nem dán ngập dầu) ; Thấy nem vàng đều thì lót giấy thấm dầu vào rổ vớt nem dựng lên để cho nem ráo mỡ.
5

Món nem đã xong xếp vào đĩa trang trí cho đẹp và thưởng thức
6

Món nem ăn chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, xin mời!!