Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn rất ngon, vừa ngon mắt, ngon miệng bởi màu sắc rực rỡ và có nhiều vitamin, vị dẻo thơm béo ngậy của xôi, không những món ăn này rất dân dã, đãi tiệc mà còn gắn liền với niềm vui hạnh phúc trong ngày lễ trọng đại, ngày tết cổ truyền để chào đón năm mới. Mong mọi sự đều tốt đẹp.
Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn rất ngon, vừa ngon mắt, ngon miệng bởi màu sắc rực rỡ và có nhiều vitamin, vị dẻo thơm béo ngậy của xôi, không những món ăn này rất dân dã, đãi tiệc mà còn gắn liền với niềm vui hạnh phúc trong ngày lễ trọng đại, ngày tết cổ truyền để chào đón năm mới. Mong mọi sự đều tốt đẹp.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho gạo vào chậu vo sạch ngâm từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ
- 2
Vớt gạo ra giá xả lại bằng nước sạch, xóc gạo cho ráo nước, cho 3 thìa cà phê muối tinh trộn đều.
- 3
Gấc bổ làm đôi lấy hết nhân gấc ra bát tô cho khoảng 2 thìa con rượu trắng hoặc 2 thìa con mắm ăn(mục đích của việc cho thêm rượu hoặc mắm vào gấc đánh lên cho dậy màu đẹp), dùng găng ni lon đeo vào tay trộn bóp đều cho cho nhuyễn thịt gấc
- 4
Cho gấc vào trộn đều với gạo, loại bỏ hạt gấc
- 5
Cho nước vào nồi (cho vừa nước để sôi lượt dưới đáy không bị ướt bết); đặt đế hấp vào lót lượt khăn bằng vải mỏng sạch có xoa chút dầu hoặc mỡ, sau đó cho gạo đã trộn thịt gấc vào đồ trong 25 đến 30 phút mở vung cho khoảng 3 đến 4 thìa nhỏ mỡ gà (có thể dùng mỡ động vật) dùng đũa đảo cho đều rồi đậy vung đồ tiếp 20 đến 25 phút nữa là xôi chín đều. (Nếu gia đình bạn muốn ăn xôi gấc có vị ngọt béo, thơm ngậy thì cho thêm đường và ít nước cốt dừa Tuỳ vị ngọt, ngậy của mỗi gia đình)
- 6
Khi xôi đã chín bạn tắt bếp để cho nguội bớt rồi lấy 1 bát tô xới xôi vào bát, dùng thìa lèn nhẹ xung quang rồi úp vào đĩa, thế là món xôi đã hoàn tất.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận