Gà: mổ moi ruột, rửa sạch (để nguyên dáng con gà) sát một chút bột canh trong bụng và ngoài con gà cho ngấm.

Ngâm đỗ, gạo nếp, hạt sen khoảng 4 giờ cho nở hết.
Gói thuốc bắc tần gà rửa rồi ngâm khoảng 1 giờ.
Rau ngải cứu rửa sạch.

Thái nhỏ rau ngải cứu, nghệ rửa sạch thái lát (để lại 1 mẩu nhỏ băm nhỏ xát bên ngoài da con gà cho đẹp mắt);
Trộn đều thuốc bắc, hạt sen, gạo nếp, đỗ xanh, bột tam thất, nghệ và 1/2 thìa cafe bột canh (cho ít bột canh thôi nhé vì vị đắng của tam thất và ngải cứu đã có cảm giác mặn rồi)

Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào đầy bụng gà sau đó dùng kim to khâu phần hở ở bụng vào cho nguyên dạng con gà (cũng có thể không khâu)
Để gà vào nồi đất kho tộ hoặc bát sứ có nắp.
Còn lại bao nhiêu nhân để xung quanh con gà.

Lấy nồi hầm đa năng cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi để bát gà vào hầm khoảng 1 giờ đến khi gà và các nhân mềm là được

Gà tần đã xong rồi!

Cho gà ra, lấy kéo cắt gà thành 2 phần hoặc 4 phần, bày cùng với nhân để ngoài, nhớ cho cả nước trong bát gà hầm nhé!
Món này ăn bồi bổ cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy rất tốt!
Hãy vào bếp làm người con hiếu thảo và người chồng đáng yêu đi bạn nhé!