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ブロッコリーとささみのポタージュ
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ブロッコリーとささみのポタージュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとささみのポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜だけではなく、鶏ささみを入れることで旨みがアップし、タンパク質もしっかり取れるポタージュになりました。

野菜だけではなく、鶏ささみを入れることで旨みがアップし、タンパク質もしっかり取れるポタージュになりました。

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ブロッコリーとささみのポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜だけではなく、鶏ささみを入れることで旨みがアップし、タンパク質もしっかり取れるポタージュになりました。

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材料

2人分
  • ブロッコリー(芯を含む) 160g
  • 玉ねぎ 100g
  • えのき 80g
  • ささみ 60g
  • 乾燥大豆 20g
  • 水 規定量まで
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    材料をすべて一口大に切る。

    • ブロッコリーとささみのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    スープメーカー(スープの力)に材料を入れ、水を規定量まで加える。

    • ブロッコリーとささみのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    なめらかスープモードで調理する。

コツ・ポイント

全ての材料をザク切りにしてスープの力に入れます。味付けは星塩だけで旨みを引き出しました。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/03/24 05:59に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ えのき ブロッコリー ささみ 玉ねぎ

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