アプリでひらく作り方
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ペーパータオルに日本酒を含ませ、昆布の表面を湿らせます。ホタルイカは目など取る→レシピID: 18589313
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昆布→下処理したホタルイカ→昆布→ホタルイカ→昆布というように挟み、ぴっちりラップでくるむ。軽めの重しをする。
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同じように茹でた菜の花を食べよい長さに切り昆布で挟みラップでくるむ。軽めの重しをする。
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ホタルイカはそのままで、菜の花は煎り酒をすこーし塗るとおいしい。なければ塩でも。
コツ・ポイント
材料の量が定められませんが、買ったホタルイカが並べられる昆布の量、です。
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