Lele Kemangi Pedas Tanpa Santan🐟🌶️

Name: Lele Kemangi Pedas Tanpa Santan🐟🌶️
Yield: 4 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Lele; 1 genggam Daun kemangi; 8 buah Cabai merah; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Penyedap rasa; 1/2 sdt Micin (boleh skip); 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis; 3 lembar Daun jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1 batang Sereh geprek

Ayunda Adi Pratiwi @ayundaa

Lawang, Jawa Timur, Indonesia

Gurihnya lele goreng garing ketemu pedesnya cabe + bumbu rempah nusantara + wangi dan segar kemangi yg nampol 🤤 Enak banget!!!

Tanpa santan tapi rasanya tetap medok dan ringan loh~ Bumbu rempahnya meresap, segernya juga dapat! 🥰🥳

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Gurihnya lele goreng garing ketemu pedesnya cabe + bumbu rempah nusantara + wangi dan segar kemangi yg nampol 🤤 Enak banget!!!

Tanpa santan tapi rasanya tetap medok dan ringan loh~ Bumbu rempahnya meresap, segernya juga dapat! 🥰🥳

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Lele Kemangi Pedas Tanpa Santan🐟🌶️

Ayunda Adi Pratiwi @ayundaa

Lawang, Jawa Timur, Indonesia

Gurihnya lele goreng garing ketemu pedesnya cabe + bumbu rempah nusantara + wangi dan segar kemangi yg nampol 🤤 Enak banget!!!

Tanpa santan tapi rasanya tetap medok dan ringan loh~ Bumbu rempahnya meresap, segernya juga dapat! 🥰🥳

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Gurihnya lele goreng garing ketemu pedesnya cabe + bumbu rempah nusantara + wangi dan segar kemangi yg nampol 🤤 Enak banget!!!

Tanpa santan tapi rasanya tetap medok dan ringan loh~ Bumbu rempahnya meresap, segernya juga dapat! 🥰🥳

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 pcs

4 ekorLele
1 genggamDaun kemangi
8 buahCabai merah
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
1/2 sdtKunyit bubuk
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtPenyedap rasa
1/2 sdtMicin (boleh skip)
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
3 sdmMinyak goreng untuk menumis
Bahan Aromatik
3 lembarDaun jeruk
2 LembarDaun Salam
1 batangSereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan lele, lumuri garam lalu goreng hingga matang. Siapkan bahan yang mau haluskan dan kemangi yang sudah di cuci.
2

Haluskan bahan, kemudian tumis dengan bahan aromatik. Tunggu hingga harum, lalu masukkan lele yang sudah di goreng. Tambahkan air secukupnya.
3

Tambahkan lada, micin, gula
4

Tambahkan juga ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam.
5

Aduk rata perlahan agar lele tidak hancur. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan daun kemangi, aduk perlahan, cek rasa dan angkat sajikan 🥰🤩