Ayam Bacem

Name: Ayam Bacem
Yield: 9 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 potong paha ayam; 500 ml air; 3 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada putih bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 1 sdt asam jawa; Secukupnya gula merah; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Secukupnya selada; Secukupnya mentimun; Secukupnya nasi hangat

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Masak ayam bacem kecap tapi yang ga pake diinapkan 1 malam 😁. Sebenarnya kalau dibuat malam goreng pagi lebih maknyus. Oh ya disini aku pakai gula merah & kecap manis.

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakPakaiKecap2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#13/4/2026

Masak ayam bacem kecap tapi yang ga pake diinapkan 1 malam 😁. Sebenarnya kalau dibuat malam goreng pagi lebih maknyus. Oh ya disini aku pakai gula merah & kecap manis.

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakPakaiKecap2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#13/4/2026

Lebih banyak

Ayam Bacem

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Masak ayam bacem kecap tapi yang ga pake diinapkan 1 malam 😁. Sebenarnya kalau dibuat malam goreng pagi lebih maknyus. Oh ya disini aku pakai gula merah & kecap manis.

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakPakaiKecap2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#13/4/2026

Masak ayam bacem kecap tapi yang ga pake diinapkan 1 malam 😁. Sebenarnya kalau dibuat malam goreng pagi lebih maknyus. Oh ya disini aku pakai gula merah & kecap manis.

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakPakaiKecap2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#13/4/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

9 potong

9 potongpaha ayam
500 mlair
3 lembardaun salam
2 irislengkuas
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada putih bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
1 sdtasam jawa
Secukupnyagula merah
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
Pelengkap:
Secukupnyaselada
Secukupnyamentimun
Secukupnyanasi hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Dalam wajan: tata paha ayam. Beri kunyit, ketumbar, & lada putih bubuk. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, kaldu jamur, & air. Tambahkan asam Jawa.
2

Beri gula merah & kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang & bumbu meresap.
3

Panaskan minyak & goreng sebentar saja dengan api kecil. Angkat & tiriskan.
4

Ayam bacem siap disajikan bersama pelengkap. Selamat menikmati.