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冷やし中華レモン味
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冷やし中華レモン味-レシピのメイン写真

冷やし中華レモン味

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

レモンのしぼり汁を少し加えるだけで香りが数倍アップ

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材料

  • 中華麺 120g
  • 出汁の材料
  • レモン酢 大さじ2
  • レモン搾り汁 小さじ1
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 中華味 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2
  • 別皿トッピング
  • 胡瓜 1本
  • 椎茸煮 1枚
  • ミニトマト 適量
  • 錦糸卵 1個分
  • 焼豚(レシピID:19658154) 70g
  • 麺トッピング
  • 紅生姜 適量
  • 刻みねぎ 適量
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    出汁の材料を合わせ冷蔵庫で冷やしておく

    • 冷やし中華レモン味作り方1写真
  2. 2

    具材を揃えておく

    • 冷やし中華レモン味作り方2写真
  3. 3

    麺を茹で器で、出汁と合わせ

    • 冷やし中華レモン味作り方3写真
  4. 4

    トッピング具材をのせ完成です。

    • 冷やし中華レモン味作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 冷やし中華レモン味作り方5写真

コツ・ポイント

仙台の冷やし中華発祥のお店に行って、具材が別盛になっているのを見て感動!いつか作りたいと思っていたのがふた昔の事、やっとです。(お店の具材は海老やくらげ等豪華でした。)

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/05/07 20:43に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 キュウリ ミニトマト チャーシュー 中華麺 めん 卵 レモン

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