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居酒屋気分！炙り風！こんにゃくのたたき
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居酒屋気分！炙り風！こんにゃくのたたき-レシピのメイン写真

居酒屋気分！炙り風！こんにゃくのたたき

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

いつものようなこんにゃくを煮たレシピに飽きた人にぜひ食べてもらいたい、こんにゃくおつまみレシピです！
簡単なので是非作ってみてください

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材料

  • こんにゃく 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 特製タレ
  • 刻みネギ 好きな量
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    あく抜きする必要があるこんにゃくは、沸騰したお湯に入れてあく抜きをする

  2. 2

    こんにゃくは片面に斜め格子状に切れ込みを入れて塩コショウを両面に振る

  3. 3

    ごま油を敷いたフライパンに②のこんにゃくを両面焼け目がつくまで強火でしっかり焼く

    • 居酒屋気分！炙り風！こんにゃくのたたき作り方3写真
  4. 4

    タレの材料は混ぜ合わせておく

    • 居酒屋気分！炙り風！こんにゃくのたたき作り方4写真
  5. 5

    こんにゃくを好きな厚さに切り分けて、皿に乗せて④のタレを上からかけて完成！

コツ・ポイント

こんにゃくは焼け目がつくまで時間がかかりますが、焼け目をつけることで美味しく仕上がります

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2026/05/13 14:38に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます！楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください！
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このレシピのキーワード

こんにゃく

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