Oseng Mercon Legend

Name: Oseng Mercon Legend
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging (daging mix tetelan); 100 gr cabe setan; 50 gr cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 250 ml air(sesuaikan?); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 2 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 2 sdm gula; 1.5 sdt garam; 2 sdt msg; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis

Dapur illy @mamailly

Padang

Oseng mercon ini aku sering buat.beberapa kali trial, dan rasa ini yg menurutku persis ala oseng mercon di lesehan oseng mercon jl KH. Ahmad Dahlan Yogyakarta. Pedasnya ga bercanda... Buat kmu yg suka pedas... Yokkk bikin ini, ga bikin mblengerrr tp bikin nambah2 nasi terooos😋🥰🤤

#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Oseng Mercon Legend

Dapur illy @mamailly

Padang

#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

4 orang

500 grdaging (daging mix tetelan)
100 grcabe setan
50 grcabe merah keriting
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
250 mlair(sesuaikan?)
Bumbu aromatik:
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
2 ruasjahe geprek
1 batangserai geprek
Seasoning:
2 sdmgula
1.5 sdtgaram
2 sdtmsg
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Goreng bumbu sebentar, lalu uleg kasar
2

Tumis bumbu hingga harum... Masukkan daging yg sudah direbus sebelumnya
3

Beri air, garam, gula, msg, kaldu bubuk, kecap manis. Masak api sedang hingga bumbu meresap sempurna, air menyusut hampir habis. Pastikan rasanya sangat pedas dan sedikit manis, dan aroma rempah nya keluar. Selamat mencoba