Rebus iga sapi selama 5 menit, buang airnya. Rebus lagi menggunakan air baru sampai empuk (+/- 1 jam)

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, kapulaga. Tambahkan air. Rebus sampai mendidih, saring. Masukkan air yg telah disaring ke daging yg sedang direbus

Masukkan masako sapi, garam. Tes rasa. Jika daging sudah empuk masukkan wortel, kentang, daun bawang, bawang goreng

Siap disajikan bersama sambal