Lodeh labu siam tanpa santan

Name: Lodeh labu siam tanpa santan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam iris panjang kecil²; 1 papan tempe potong dadu; 500 gr telur puyuh; 500 gr kulit sapi potong dadu; 100 gr Fiber Cream sebagai pengganti santan; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya; 2 lembar Daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; secukupnya Seasoning: Gula, Garam, Kaldu sapi; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe merah (sesuai selera); 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar

Dapur Bunda Trio Al @dapurbundatrioal

Denpasar, Bali

Pengen banget makan sayur lodeh tapi lagi menghindari santan

Lebih banyak

Lodeh labu siam tanpa santan

Dapur Bunda Trio Al @dapurbundatrioal

Denpasar, Bali

Pengen banget makan sayur lodeh tapi lagi menghindari santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

2 buahlabu siam iris panjang kecil²
1 papantempe potong dadu
500 grtelur puyuh
500 grkulit sapi potong dadu
100 grFiber Cream sebagai pengganti santan
Bahan kasar
2 lembardaun jeruk buang tulangnya
2 lembarDaun salam
2 ruaslengkuas geprek
secukupnyaSeasoning: Gula, Garam, Kaldu sapi
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe merah (sesuai selera)
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan air 500ml dalam panci lalu masukkan semua isian labu siam, tempe, telur puyuh, dan kulit sapi
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan semua bahan kasar satu persatu
3

Masukkan bumbu yang udah di tumis ke dalam panci, lalu masukkan Fiber Cream yang telah di larutkan
4

Aduk rata semua bahan dan beri seasoning, aduk sampai mendidih dan sayur siap di hidangkan