Pljuški Russe: Le Focaccine Soffici a Cuore
Provateli assolutamente
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogli il lievito nel latte tiepido, lascia riposare 5 minuti.
- 2
Aggiungi metà farina e il sale, mescola.
- 3
Incorpora la farina restante poco a poco, iniziando a impastare.
- 4
Solo quando l’impasto prende corpo, aggiungi l’olio e continua a impastare fino a ottenere una massa liscia ed elastica.
- 5
Copri e lascia lievitare 90 minuti in luogo tiepido.
- 6
Sgonfia l’impasto, copri e lascia lievitare altri 30 minuti.
- 7
Dividi in 12 palline, stendi ogni pallina in un rettangolo sottile.
- 8
Mescola zucchero e cannella, cospargi la superficie di ogni rettangolo.
- 9
Arrotola dal lato lungo, piega a metà, sigilla le estremità, taglia la piega e apri a cuore.
- 10
Disponi su teglia, spennella con latte o uovo.
- 11
Cuoci a 200°C per 15 minuti finché dorate.
- 12
Copri subito con un canovaccio asciutto per 5 minuti.
Consigli
Per un tocco extra, puoi aggiungere un po' di scorza d'arancia o vaniglia nell'impasto.
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