Soup ikan patin kuah TomYum (thailand)

Name: Soup ikan patin kuah TomYum (thailand)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin; 4 buah wortel, potong 2cm; 5 buah tahu sedang kuning / putih, potong dadu; 5 buah tomat besar, potong dadu; 1 buah waluh besar, potong dadu (boleh skip); 3 siung bawang putih, iris tipis; 3 helai bawang daun, iris 3cm; 3 helai seledri, iris kasar; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 2 buah asam kandis / jawa; 2 bungkus Royco SAPI (jgn ayam); 6 sdm gula pasir; 4 sdm air jeruk lemon; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; 1500 liter air putih; 10 buah cabe rawit domba, iris tipis

inggit_bilqis @bilqiscookies

Seneng banget sama kuah ciri khas Thailand ini "asam pedas" bikin segeerrr!! Hihihihi

Lebih banyak

Soup ikan patin kuah TomYum (thailand)

inggit_bilqis @bilqiscookies

Seneng banget sama kuah ciri khas Thailand ini "asam pedas" bikin segeerrr!! Hihihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan patin
4 buahwortel, potong 2cm
5 buahtahu sedang kuning / putih, potong dadu
5 buahtomat besar, potong dadu
1 buahwaluh besar, potong dadu (boleh skip)
3 siungbawang putih, iris tipis
3 helaibawang daun, iris 3cm
3 helaiseledri, iris kasar
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
2 buahasam kandis / jawa
2 bungkusRoyco SAPI (jgn ayam)
6 sdmgula pasir
4 sdmair jeruk lemon
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
1500 literair putih
10 buahcabe rawit domba, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, lalu Goreng tahu setengah matang menggunakan api sedang, angkat & tiriskan.
2

Rebus ikan patin bersama air putih hingga matang & keluar kaldunya. Tambahkan daun salam, sereh, bawang putih, daun jeruk & asam kandis/jawa. Rebus hingga mendidih.
3

Masukkan wortel & waluh, masak sampai stengah matang (hati2 jgn terlalu matang ntar lembek ga enak). Lalu tambahkan tahu, tomat, bawang daun, seledri, air jeruk lemon, royco, gula, garam. Masukkan cabe rawit domba. (Cabe boleh di pisah utk yg tidak suka pedas / utk anak2, ditaburi saja saat di sajikan panas2)
4

Rebus lg hingga mendidih & tes rasa. Jika sudah terasa asam pedas asin nya. Matikan api.
5

Sajikan utk keluarga tercinta hangat2 yaa 😋😉