さっぱり♪ オクラと カニカマの 冷や汁
オクラとカニカマの冷たい一品です。
サッと作れて簡単！
夏バテ対策にも。
良く冷やしてから食べるとより美味しいです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタとガクを取って塩を振り、まな板の上でコロコロ転がして産毛を取る。(板ずり)
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- 2
鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのオクラを入れて、50秒茹でる。
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- 3
オクラを直ぐに冷水にさらして冷やし、冷えたらザルに上げる。(色止め)
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- 4
オクラを5mm幅の小口切りにする。
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- 5
スープの材料を混ぜる。(一味等のトッピング以外)＊ティーポット等、注ぎ口がある物に入れると器にそそぐ時に楽です。
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- 6
お椀に、1人分ずつ、オクラ、割いたカニカマを入れる。(全部混ぜて後から分けてもOK)
-
- 7
お椀にスープをそそぎ、お好みで一味や七味などをかける。(メインの写真は一味と柚子胡椒を乗せました。)
コツ・ポイント
・具材とスープは全て混ぜ合わせてから取り分けても、
1人分ずつ分けた具材にスープをそそいでも、作りやすい方でOKです。
つくれぽ
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