Soto Bening

Name: Soto Bening
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2,5 liter air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt merica; 1/2 sdt pala; 1/2 sdt kemiri; 1 buah tomat merah; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 2 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 potong lengkuas; 3 butir kapulaga; 1 bunga lawang; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap ayam; 1 sdt gula pasir; 1 siung bawang putih; 10 cabai rawit merah; 1/4 sdt garam; 1 bungkus soun; 100 gr tauge; 1 buah jeruk nipis; secukupnya kecap; secukupnya bawang goreng; Telur puyuh bacem

Kristin Setiawati @kristin_s

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Soto Bening

Kristin Setiawati @kristin_s

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan :
500 grayam
2,5 literair
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtmerica
1/2 sdtpala
1/2 sdtkemiri
Bumbu Iris :
1 buahtomat merah
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
Bumbu Cemplung :
2 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 potonglengkuas
3 butirkapulaga
1 bungalawang
Perasa :
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap ayam
1 sdtgula pasir
Bahan Sambal :
1 siungbawang putih
10cabai rawit merah
1/4 sdtgaram
Pelengkap :
1 bungkussoun
100 grtauge
1 buahjeruk nipis
secukupnyakecap
secukupnyabawang goreng
Telur puyuh bacem

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan, rebus ayam 1x mendidih, buang airnya, ganti air baru rebus kembali ayam untuk kuah soto
2

Uleg / blender smua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica dan pala), kemudian tumis hingga harum, tambahkan bumbu cemplung (daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, bunga lawang), masukan ke panci kuah yang sudah mendidih
3

Tambahkan perasa (gula, garam, penyedap), masukan juga irisan tomat dan potongan daun bawang
4

Lanjut bikin sambalnya, rebus cabai dan bawang, tiriskan tambahkan garam lalu haluskan, sisihkan
5

Siapkan pelengkap, rendam tauge dan soun dengan air panas, tiriskan, sisihkan, iris jeruk
6

Soto bening dan segala printilan siap disajikan, susun nasi, soun, tauge, tambahkan kuah, siap dinikmati
7

Resep telur puyuh bacem https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24154805

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kristin Setiawati @kristin_s

pada 24 Agustus 2026 03.31

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

Catatan & dokumentasi masak👩‍🍳semoga bermanfaat 🧡IG : @kristin_setiahttps://www.instagram.com/kristin_setia?igsh=MWFudGNtc2w1aWp2NA%3D%3D&utm_source=qryoutube : kristin_setiahttps://youtube.com/@kristin_setia?si=1hTroeFp84ioiHtq

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Bening

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya