Soto Ayam Bening (Lamongan)

Name: Soto Ayam Bening (Lamongan)
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Dada Ayam Fillet; 2 ltr Air Matang; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Lada Bubuk dan Penyedap Rasa; 🌿 Bumbu AROMATIK :; 3 lmbr Daun Salam; 5 lmbr Daun Jeruk, buang tangkainya; 1 btg Sereh, geprek potong; 3 ruas Lengkuas, geprek; 🌿 Bumbu DIHALUSKAN :; 6 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 4 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 4 butir Kemiri (sangrai); 1 sdt Ketumbar Bubuk; 2 sdm Minyak Goreng utk menumis; 🌿Bahan PELENGKAP :; Bihun/Soun, rebus; Tauge, rebus; 3 btg Daun Bawang; Secukupnya Bawang Goreng; 1 buah Tomat Merah, potong2; 2 btr Telur Kukus, potong2; 1 btr Jeruk Nipis

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

Source : @Novia_90

🌿Menu andalan walau banyak condimennya 😁sy skip kubisnya, sama pake ayam fillet dada aja biar praktis, coba resepnya mbak Novia Arviani 🙏maknyus 👍

Minggu 🧑‍🍳ke 20

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Source : @Novia_90

🌿Menu andalan walau banyak condimennya 😁sy skip kubisnya, sama pake ayam fillet dada aja biar praktis, coba resepnya mbak Novia Arviani 🙏maknyus 👍

Minggu 🧑‍🍳ke 20

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ayam Bening (Lamongan)

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

Lembang Kab Bandung

Source : @Novia_90

🌿Menu andalan walau banyak condimennya 😁sy skip kubisnya, sama pake ayam fillet dada aja biar praktis, coba resepnya mbak Novia Arviani 🙏maknyus 👍

Minggu 🧑‍🍳ke 20

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Source : @Novia_90

🌿Menu andalan walau banyak condimennya 😁sy skip kubisnya, sama pake ayam fillet dada aja biar praktis, coba resepnya mbak Novia Arviani 🙏maknyus 👍

Minggu 🧑‍🍳ke 20

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 org

1/4 kgDada Ayam Fillet
2 ltrAir Matang
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Lada Bubuk dan Penyedap Rasa
🌿 Bumbu AROMATIK :
3 lmbrDaun Salam
5 lmbrDaun Jeruk, buang tangkainya
1 btgSereh, geprek potong
3 ruasLengkuas, geprek
🌿 Bumbu DIHALUSKAN :
6 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
4 ruasKunyit
2 ruasJahe
4 butirKemiri (sangrai)
1 sdtKetumbar Bubuk
2 sdmMinyak Goreng utk menumis
🌿Bahan PELENGKAP :
Bihun/Soun, rebus
Tauge, rebus
3 btgDaun Bawang
SecukupnyaBawang Goreng
1 buahTomat Merah, potong2
2 btrTelur Kukus, potong2
1 btrJeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bismillah,,, persiapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan, rebus ayam beserta bumbu aromatik hingga ayam benar2 matang merata, angkat tiriskan lalu suwir2 kecil, masukkan kembali kedalam kuah. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak, hingga wangi dan agak tanak.
3

Lanjut tuang bumbu yg sudah ditumis kedalam kuah ayam, aduk rata lalu beri perbumbuan bubuk, garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk, aduk rata kembali masak hingga mendidih lalu tes rasa.
4

Setelah sudah cukup rasanya matikan api kompor lalu taburi kuah ayam dengan potongan daun bawang dan bawang goreng, siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya...selamat mencoba dan menikmati 🙏☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Ike Yuanita Wijayanti bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Ike Yuanita Wijayanti @BundaZAMKitchen

pada 30 Agustus 2026 13.54

Lembang Kab Bandung

❤️ FIRST STORY ❤️🥰 Saya IRT dgn 3 Putra 👦, jujur sy gak gt betah didapur apalg utk masak, tp sejak sy berhenti bekerja, mau gak mau suka gak suka sy HARUS BISA !!! 😁 ternyata gak cuma sekedar skill yg dibutuhkan dlm memasak tetapi hati juga berpengaruh ya 😊 apalagi klo ada sentuhan cinta 💖 didlmnya, maka rasanya pasti akan berbeda 😘🍃 bukan berarti gak bs masak trus sy gak kenal ama bahan dapur ya 😁 terlebih proses peracikan, jd dibilang gak parah bangets sih 🤭,,, biasanya klo mamih dah siap mengolah,,, lah sy lgs kaboorr... 😂😂 ntar balik lagi pas tugas nyuci2 dan bebenah.💕 SECOND STORY 💕🥹 sekarang Mamih dah gak ada, tp semua kenangan kita selalu melekat dlm ingatan,,, ada bbrp buku masakan yg ditulis dgn tangan beliau,,, MISIku utk mempraktekkan resep beliau dan share di Cookpad 😊 (kuberi kode disetiap judul KOLEKSI RESEP MAMI # KRM) sebagai apresiasi bentuk rasa syukurku, terima kasih utk segalanya mom 🥲 really miss you so much.... Al Fathihah 🤲🌹😇🌈 Buat yg sempet mampir dan juga berkehendak memasak dari resep disini tolong share Cooksnapnya yaaa....😉Terima Kasih untuk waktunya yg sudah menyempatkan membaca cerita saya 🙏😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Fillet Dada Bawang Soun Sereh Daun Jeruk Telur Jeruk Nipis Ketumbar Kecambah Lengkuas Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya