Soto Ayam Semarang

Name: Soto Ayam Semarang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong dada ayam negeri ukuran besar; 900 ml air; 1 batang daun bawang, iris; 2 sdm bawang putih goreng, remas; 4 siung bawang putih ukuran besar; 6 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1/6 potong pala; 3 cm jahe; 1 cm kunyit (boleh skip); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 1 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 buah kaldu ayam blok; Secukupnya kol, iris tipis; Secukupnya taoge; Secukupnya soun, rendam air; Secukupnya dau seledri

Silva Malexhi @SilvaMalexhi

Kuala Kapuas, Kalteng

Kali ini coba masak soto ayam Semarang, memamang pas ditambah sedikit kecap manis. Untuk pelengkap soto dapat ditambah gorengan dan sate telur puyuh.

Untuk resep saya cooksnap resepnya mbak @AndikaShelly

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Kali ini coba masak soto ayam Semarang, memamang pas ditambah sedikit kecap manis. Untuk pelengkap soto dapat ditambah gorengan dan sate telur puyuh.

Untuk resep saya cooksnap resepnya mbak @AndikaShelly

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam Semarang

Silva Malexhi @SilvaMalexhi

Kuala Kapuas, Kalteng

Kali ini coba masak soto ayam Semarang, memamang pas ditambah sedikit kecap manis. Untuk pelengkap soto dapat ditambah gorengan dan sate telur puyuh.

Untuk resep saya cooksnap resepnya mbak @AndikaShelly

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Kali ini coba masak soto ayam Semarang, memamang pas ditambah sedikit kecap manis. Untuk pelengkap soto dapat ditambah gorengan dan sate telur puyuh.

Untuk resep saya cooksnap resepnya mbak @AndikaShelly

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 orang

1/2 potongdada ayam negeri ukuran besar
900 mlair
1 batangdaun bawang, iris
2 sdmbawang putih goreng, remas
Bumbu halus :
4 siungbawang putih ukuran besar
6 butirbawang merah
2 butirkemiri
1/6 potongpala
3 cmjahe
1 cmkunyit (boleh skip)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Bumbu cemplung :
1 batangsereh, geprek
2 cmlengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 buahkaldu ayam blok
Pelengkap :
Secukupnyakol, iris tipis
Secukupnyataoge
Secukupnyasoun, rendam air
Secukupnyadau seledri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus air, kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam 1/2 matang
2

Sementara menunggu ayam 1/2 matang, haluskan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus beserta sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam, masukkan daun salam, daun jeruk, dan kaldu ayam bubuk, masak hingga ayam empuk.
5

Angkat dan tiriskan daging ayam, kemudian goreng hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
6

Untuk kuah, masak dengan api kecil, masukkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng, masak sebentar. Tes rasa.
7

Ambil mangkok kecil, tata soun, kol, toge, daging ayam suwir. Siram dengan kuah panas, beri tomat dan daun seledri. Sajikan dengan nasi, gorengan dan sate telur.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Silva Malexhi @SilvaMalexhi

pada 30 Agustus 2026 14.57

Kuala Kapuas, Kalteng

Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Kol Soun Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Seledri Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya