184. Soto Daging Kuah Bening

Name: 184. Soto Daging Kuah Bening
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging sapi; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 buah tomat; 1 ruas jari jahe; 2 siung bawang putih, iris dan digoreng; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu sapi; Secukupnya bawang goreng dan seledri; Secukupnya daun bawang; Secukupnya tauge; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya kerupuk dan sambal

Irra Octavia @irraoctavia

Bandung

Masih ada banyak daging qurban di kulkas, lagi kepengen bikin makanan yang kuah-kuah tapi tetap ringan saat dimakan. Akhirnya aku bikin Soto Daging Kuah Bening!

Soto bening ini rasanya ringan banget dan biasa dinikmati bareng gorengan tempe. Rasanya beuuuh banget! Selamat mencoba!
_____

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bandung, 30 Agustus 2026

Masih ada banyak daging qurban di kulkas, lagi kepengen bikin makanan yang kuah-kuah tapi tetap ringan saat dimakan. Akhirnya aku bikin Soto Daging Kuah Bening!

Soto bening ini rasanya ringan banget dan biasa dinikmati bareng gorengan tempe. Rasanya beuuuh banget! Selamat mencoba!
_____

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bandung, 30 Agustus 2026

Lebih banyak

184. Soto Daging Kuah Bening

Irra Octavia @irraoctavia

Bandung

Masih ada banyak daging qurban di kulkas, lagi kepengen bikin makanan yang kuah-kuah tapi tetap ringan saat dimakan. Akhirnya aku bikin Soto Daging Kuah Bening!

Soto bening ini rasanya ringan banget dan biasa dinikmati bareng gorengan tempe. Rasanya beuuuh banget! Selamat mencoba!
_____

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bandung, 30 Agustus 2026

Masih ada banyak daging qurban di kulkas, lagi kepengen bikin makanan yang kuah-kuah tapi tetap ringan saat dimakan. Akhirnya aku bikin Soto Daging Kuah Bening!

Soto bening ini rasanya ringan banget dan biasa dinikmati bareng gorengan tempe. Rasanya beuuuh banget! Selamat mencoba!
_____

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Bandung, 30 Agustus 2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

300 gramdaging sapi
2 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 buahtomat
1 ruas jarijahe
2 siungbawang putih, iris dan digoreng
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu sapi
Bahan pelengkap
Secukupnyabawang goreng dan seledri
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyatauge
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyakerupuk dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging sapi selama 5 menit lalu buang air rebusan pertama. Selanjutnya rebus lagi daging dengan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, hingga daging empuk. Lalu potong-potong sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu daging lalu beri bumbu sesuai selera, jangan lupa koreksi rasa.
3

Terakhir tambahkan tomat dan juga bawang putih goreng ke dalam panci dan masak sampai matang.
4

Siapkan tauge di mangkok, lalu tuang soto daging ke dalam mangkok. Lalu soto daging sapi bening dapat dinikmati. Selamat mencoba!